Description

Hühnchen in Sahne-Parmesan-Soße ist ein cremiges und herzhaftes Gericht, bei dem zarte Hühnchenbrustfilets in einer reichhaltigen Sahnesoße mit frisch geriebenem Parmesan und Knoblauch geschmort werden. Serviert wird dieses leckere Gericht mit al dente gekochter Pasta und mit frischer Petersilie garniert, was ihm eine aromatische Frische verleiht. Ein perfektes Wohlfühlgericht für Pasta-Liebhaber, das sich einfach und schnell zubereiten lässt.

Ingredients

Scale

Hühnchen und Soße

2 Hühnchenbrustfilets
200 ml Sahne
100 g frisch geriebener Parmesan
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Pasta

250 g Pasta (z.B. Spaghetti)

Garnitur

Petersilie, gehackt

Instructions

Hühnchen braten: Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Hühnchenbrustfilets hinein und braten Sie sie etwa 5-6 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Knoblauch anbraten: Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen zur Pfanne hinzu und braten Sie sie für 1-2 Minuten mit, bis der Knoblauch aromatisch duftet, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
Sahnesoße zubereiten: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. Rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan ein, bis er vollständig schmilzt und eine cremige Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pasta kochen: Kochen Sie die Pasta gemäß Packungsanweisung in reichlich Salzwasser, bis sie al dente ist. Anschließend abgießen.
Soße und Pasta vermengen: Heben Sie die abgegossene Pasta vorsichtig unter die Sahne-Parmesan-Soße und das Hühnchen in der Pfanne, sodass alles gut vermischt und erhitzt wird.
Anrichten und garnieren: Servieren Sie die Pasta mit der cremigen Hühnchen-Parmesan-Soße auf Tellern und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für eine frische Note.

Notes

Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch eine fettärmere Alternative ersetzt werden.
Das Gericht kann mit verschiedenen Pasta-Sorten zubereitet werden, z.B. Penne oder Tagliatelle.
Wer es würziger mag, kann zusätzlich mit etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer oder Chili verfeinern.
Um das Hühnchen besonders saftig zu halten, sollte es nach dem Braten kurz ruhen.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Category: Dinner
Method: Frying
Cuisine: German

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