Hühnchen in Sahne-Parmesan-Soße Recipe
Introduction
Hühnchen in Sahne-Parmesan-Soße is a rich and comforting dish that combines tender chicken breasts with a creamy Parmesan sauce. Served over pasta, it makes a perfect weeknight dinner that feels a little special. Quick to prepare and full of flavor, this recipe is sure to become a favorite.
Ingredients
- 2 Hühnchenbrustfilets
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie (zur Garnierung)
Instructions
- Step 1: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hühnchenbrustfilets etwa 5-6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Step 2: Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten mit, bis er duftet.
- Step 3: Gieße die Sahne in die Pfanne und bringe sie zum Kochen. Reduziere die Hitze und rühre den frisch geriebenen Parmesan ein, bis die Soße cremig und glatt ist.
- Step 4: Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Hebe die abgetropfte Pasta vorsichtig unter die Sahne-Parmesan-Soße.
- Step 5: Richte das Hühnchen zusammen mit der Pasta an und garniere alles mit gehackter Petersilie.
Tips & Variations
- Für zusätzliche Frische kannst du etwas Zitronenschale in die Soße reiben.
- Ersetze die Sahne durch eine Mischung aus Sahne und Milch, um die Soße etwas leichter zu machen.
- Füge Champignons oder Spinat für mehr Gemüse hinzu.
- Verwende frischen Knoblauch für das beste Aroma, alternativ funktioniert auch Knoblauchpulver in kleiner Menge.
Storage
Reste kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen am besten vorsichtig in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dabei eventuell etwas Sahne oder Milch hinzufügen, um die Soße wieder cremig zu machen.
How to Serve
Serve this delicious recipe with your favorite sides.
FAQs
Kann ich das Hühnchen auch im Ofen garen?
Ja, du kannst die Hühnchenbrustfilets bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten backen, bis sie durchgegart sind. Danach die Soße separat zubereiten und alles zusammen servieren.
Welche Pasta passt am besten zu dieser Sauce?
Spaghetti oder andere lange Nudeln wie Linguine eignen sich gut, aber auch kurze Nudelsorten wie Penne funktionieren, da die cremige Soße gut daran haftet.
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Hühnchen in Sahne-Parmesan-Soße Recipe
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 2 servings 1x
Description
Hühnchen in Sahne-Parmesan-Soße ist ein cremiges und herzhaftes Gericht, bei dem zarte Hühnchenbrustfilets in einer reichhaltigen Sahnesoße mit frisch geriebenem Parmesan und Knoblauch geschmort werden. Serviert wird dieses leckere Gericht mit al dente gekochter Pasta und mit frischer Petersilie garniert, was ihm eine aromatische Frische verleiht. Ein perfektes Wohlfühlgericht für Pasta-Liebhaber, das sich einfach und schnell zubereiten lässt.
Ingredients
Hühnchen und Soße
- 2 Hühnchenbrustfilets
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pasta
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti)
Garnitur
- Petersilie, gehackt
Instructions
- Hühnchen braten: Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Hühnchenbrustfilets hinein und braten Sie sie etwa 5-6 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Knoblauch anbraten: Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen zur Pfanne hinzu und braten Sie sie für 1-2 Minuten mit, bis der Knoblauch aromatisch duftet, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
- Sahnesoße zubereiten: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. Rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan ein, bis er vollständig schmilzt und eine cremige Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta kochen: Kochen Sie die Pasta gemäß Packungsanweisung in reichlich Salzwasser, bis sie al dente ist. Anschließend abgießen.
- Soße und Pasta vermengen: Heben Sie die abgegossene Pasta vorsichtig unter die Sahne-Parmesan-Soße und das Hühnchen in der Pfanne, sodass alles gut vermischt und erhitzt wird.
- Anrichten und garnieren: Servieren Sie die Pasta mit der cremigen Hühnchen-Parmesan-Soße auf Tellern und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für eine frische Note.
Notes
- Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch eine fettärmere Alternative ersetzt werden.
- Das Gericht kann mit verschiedenen Pasta-Sorten zubereitet werden, z.B. Penne oder Tagliatelle.
- Wer es würziger mag, kann zusätzlich mit etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer oder Chili verfeinern.
- Um das Hühnchen besonders saftig zu halten, sollte es nach dem Braten kurz ruhen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dinner
- Method: Frying
- Cuisine: German
Keywords: Hühnchen, Sahne-Parmesan-Soße, Pasta, cremig, einfach, schnell, Hühnchenfilet, Parmesan, Knoblauch
