Description
Hühnchen in Sahne-Parmesan-Soße is a comforting German-inspired dish featuring tender chicken breast cooked in a rich and creamy Parmesan sauce, served with al dente pasta and garnished with fresh parsley. This delicious meal balances savory flavors with a smooth texture, perfect for a cozy dinner.
Ingredients
Scale
Hühnchen und Sauce
- 2 Hühnchenbrustfilets
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pasta
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti)
Garnitur
- Petersilie (zur Garnierung)
Instructions
- Hühnchen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hühnchenbrustfilets etwa 5-6 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Knoblauch hinzufügen: Füge den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate ihn 1-2 Minuten mit, bis er duftet und leicht gebräunt ist.
- Sahne und Parmesan in die Soße geben: Gieße die Sahne in die Pfanne und bringe sie zum Kochen. Rühre dann den frisch geriebenen Parmesan ein, bis er vollständig geschmolzen und die Soße cremig ist.
- Pasta kochen: Koche die Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser, bis sie al dente ist. Gieße sie ab und hebe sie vorsichtig unter die Sahne-Parmesan-Soße in der Pfanne.
- Anrichten und garnieren: Verteile die Pasta mit der Hühnchen-Sahne-Soße auf Tellern und garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
- Für eine leichtere Version kann Sahne durch fettarme Milch ersetzt werden, jedoch ändert sich dadurch die Cremigkeit der Soße.
- Das Hühnchen vor dem Braten mit Salz und Pfeffer gut würzen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Alternativ kann man andere Käsesorten wie Pecorino für einen intensiveren Geschmack verwenden.
- Das Gericht kann mit einem frischen grünen Salat serviert werden, um es ausgewogener zu machen.
- Die Sauce sollte nicht zu stark kochen, damit die Sahne nicht gerinnt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Frying
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Hühnchen, Sahne-Parmesan-Soße, Pasta, Cremige Soße, Schnelles Abendessen
